首页 > 资讯 > 政策 > 正文
2022-01-13 09:29

全麦饼干是素食吗?如何选择植物性全麦饼干

Healthy Ho<em></em>ney Graham Crackers在这篇文章中为什么大多数全麦饼干不是素食食品各种素食全麦饼干

19世纪,当西尔维斯特·格雷厄姆(Sylvester Graham)牧师向他的教众推荐全麦饮食时,他希望这会抑制他们“卑劣的热情”。格雷厄姆认为,人们可以通过饮食过上更有道德、更健康的生活,从而形成了美国最早的健康食品运动之一。

虽然今天的素食主义者并不认同格雷厄姆的许多价值观,但他在烹饪方面的贡献依然存在。全麦饼干作为美国人最喜欢的零食之一,已经有将近100年的历史了。虽然绝大多数都含有蜂蜜,但有几种广泛的素食选择,让全麦饼干成为你的新首选零食。

为什么大多数全麦饼干不是素食主义者

19世纪的全麦饼干是用全麦面粉制成的,具有一种乡村风味,并赋予饼干标志性的坚果味和精致的甜味。旧的食谱需要猪油、黄油或其他动物脂肪,许多食谱包括酵母。传统上,全麦饼干含有盐和少量的糖蜜,但直到1925年纳贝斯克推出了他们的蜂蜜女仆系列,甜全麦饼干才成为全国性的零食轰动。

具有讽刺意味的是,今天大多数全麦饼干都是用高度加工的白面粉制成的。几乎找不到含有酵母的商店品牌全麦饼干。氢化植物油取代了动物脂肪,蜂蜜仍然是主要原料。

添加蜂蜜不仅使这些饼干比之前的饼干更美味,而且改变了纯素食者对全麦饼干的喜好。如今,大多数食品店品牌不含奶制品或鸡蛋,但绝大多数都含有蜂蜜(蜂蜜是素食主义者最具争议的食物之一)。此外,你可能会在配料中发现糖果釉料,一种从甲虫中提取的非素食食品添加剂。由于这些原因,大多数全麦饼干都不适合素食主义者。

你知道吗?

全麦饼干在美国素食主义的历史上扮演着重要的角色。早在19世纪30年代,格雷厄姆牧师和他的信徒就认为,不吃肉可以促进精神和身体健康。另一些提倡这种生活方式的人认为素食主义可以促进社会改革。在这两个案例中,他们对高纤维、无肉饮食的倡导开启了健康食品运动,为21世纪的纯素食主义奠定了基础。

罐头食品ntain全麦饼干

Graham Cracker Crust

令人愉悦的独特口味全麦饼干延伸到小吃区以外。你可以在其他几种食物中找到这种酥脆的点心。

谷物

Golden Grahams(纯素食)和Honey Grahams(正如它的名字所解释的那样,不是纯素食)只是许多全麦饼干早餐食品中的两种。检查标签,确认谷物是否含有蜂蜜。

鸡蛋饼做

饼皮通常与奶酪蛋糕和酸橙派(这两种派通常都含有鸡蛋和奶制品)搭配,也可以含有全麦饼干。相对来说,在杂货店里很容易就能找到现成的素食全麦饼干。几个最大的品牌都没有在配方中加入蜂蜜。你也可以找到健康食品品牌的预制全麦饼干饼皮,对素食者友好。

芒果漂浮

这个菲律宾冰盒蛋糕包含全麦饼干、奶油和成熟芒果。谁给我们做个素食版的,快!

S ' mores

信不信由你,你可以用素食全麦饼干,素食棉花糖和素食巧克力来做这个不含动物产品的篝火大餐。我们现在就可以品尝……

素食全麦饼干的种类

值得庆幸的是,素食者可以在美国的任何一家杂货店里找到不受虐待的全麦饼干。一些对素食友好的品种用更传统的糖蜜代替蜂蜜。有些人选择红糖,有些人则选择玉米糖浆。这些不含蜂蜜的品种让素食者很容易享受格雷厄姆牧师(更甜)的遗产。

家乐氏的格拉罕饼干(原装,肉桂,巧克力和巧克力)常见问题:全麦饼干里有猪肉吗?

在氢化植物油流行之前,像猪油这样的动物脂肪是大多数烹饪形式的主食。这些天,你不太可能看到含有猪油或其他猪肉制品的全麦饼干。今天的大多数饼干含有氢化植物油,包括棕榈油、棉籽油、菜籽油和大豆油。

乔氏超市有素食全麦饼干吗?

不幸的是,Trader Joe的全麦饼干没有一种是纯素食的,因为它们都含有蜂蜜。黑巧克力覆盖的蜂蜜也含有奶制品。

克罗格全麦饼干是素食主义者吗?

唯一的纯素食克罗格全麦饼干是原创的。其他的含有蜂蜜,因此不适合纯素食者。