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2022-01-13 09:29

仿蟹肉是素食吗?概述、伦理和替代方案

Surimi Crab stick在这篇文章中有纯素仿蟹吗?寿司可以避免这种情况网仿蟹素寿司卷和没有仿蟹的菜肴

仿蟹肉通常出现在加州卷、卡尼沙拉和日本餐厅菜单上的许多其他菜品中。虽然螃蟹的名字就能说明它不是什么(螃蟹),但它到底是什么却不能说明。

虽然你可能会认为模仿的螃蟹是纯素的——毕竟,模仿的鸡、鸭和其他蛋白质往往是不残忍的——但寿司原料确实含有动物制品。

在这里,我们将探讨为什么纯素食者通常不能吃人造螃蟹,并为你提供一些寿司的替代选择。

为什么大多数仿蟹不是素食主义者

虽然仿蟹肉不是蟹肉,但它也不是素食。这种红白相间的蟹条在日语中被称为“surimi”,大致翻译过来就是“碎肉”。

鱼糜是由白色肉质的鱼和其他鱼的身体部位磨成一种膏状。制造商会在酱料中加入一些人工调味料,有时还会加入淀粉、钠和味精等成分,然后把酱料做成蟹肉的形状。

所以,人造螃蟹被认为是鱼素,但它不是素食或纯素。它经常被用来代替螃蟹,因为它价格便宜。

真的有纯素仿蟹吗?

你会在许多西方寿司店找到的假蟹肉并不是典型的素食主义者,但这并不意味着素食仿蟹(一个奇怪的短语,当然!)不存在。

一些素食厨房天才已经发现了几种蔬菜和植物性食物,在正确处理的情况下,可以模仿模仿螃蟹的味道和质地。这些包括:

棕榈岛豆腐心菠萝蜜丝

做一个快速的在线搜索,你会发现许多食谱,在家里做你自己的纯素仿蟹。

如果你想跳过烹饪过程,只购买素食蟹,在商店和网上有几种不同的选择。一定要阅读成分标签,这样你才能完全确信你买的是素食主义者。

纯素鱼的空间只在增长,所以虽然现在的选择有点有限,你可以期待在未来几年看到更多的纯素蟹。一些目前可用的产品包括:

五月华素食蟹排花园蟹饼好抓植物吧 新英格兰风格的蟹饼

寿司可以避免这种情况ntains模仿螃蟹

有一些日本菜和寿司卷以仿蟹肉为中心,还有一些则将这种原料偷偷地加入其中。如果你是素食主义者,你会两样都不想吃。

除非菜单上特别标注了它的素食主义地位,否则你可以假设,如果里面有人造螃蟹(又名鱼糜),那它就不是素食主义者。下面是一些你可能会在典型的日本餐厅菜单上发现的常见罪魁祸首:

加州卷,萨拉德卷,阿拉斯加卷,龙卷

没有模仿螃蟹的素食寿司卷和菜肴

Vegetable Roll

如果你喜欢寿司,你知道素食主义者有很多选择。大多数寿司卷的基础是米饭和海藻——既纯素又美味。面包卷里面的配料将决定这道菜是否不残忍。

下面列出的食物都是典型的纯素食品。一定要告诉餐厅你的饮食限制,并密切注意任何酱料,如鳗鱼酱或蛋黄酱,这可能包括在食物中,所以你可以点一份不含这些酱料的菜。

毛豆:你知道并喜爱的充满活力的大豆。味噌汤:味噌吧 Sed肉汤通常配有豆腐块、海藻片和大葱——这些都是素食。这是黄瓜卷。Shinko Maki:也叫Takuan Maki,这种面包卷的主要原料是腌萝卜。Kampyo Maki:这个寿司卷的特色是Kampyo,这是一种日本干葫芦。海草:海草,通常是季节性的 用酱油、味醂、芝麻油、芝麻、红辣椒做成内馅,放在寿司米饭上,再用海苔包裹起来。牛油果卷:顾名思义,牛油果卷是主要的活动。蔬菜天妇罗:这些天妇罗油炸蔬菜酥脆可口。一些餐厅可能会在面糊中加入鸡蛋,所以在点餐前先和餐厅确认一下。甘薯天妇罗:天妇罗炸甘薯非常甜 共有脆;问问这家餐厅是不是有天妇罗面糊公司 ntains鸡蛋。纳豆:这种配料通常会加在寿司上,其实就是发酵过的大豆。常见问题什么类型的寿司是纯素的?

素食寿司卷有很多种。它们往往以一种或几种蔬菜为特色,通常比更复杂的以鱼为主的卷更便宜。一些常见的素食寿司卷包括黄瓜卷、鳄梨卷、南瓜卷和甘薯天妇罗卷。

素食寿司里有鱼吗?

不。如果寿司是真正的素食主义者,它不会包含任何鱼。鱼不是纯素食,因为它是一种动物。

在哪儿 我可以买到素食寿司吗?

许多日本餐厅的菜单上都有素食寿司卷,即使这家餐厅不是明确的素食主义者。只含有蔬菜的面包卷通常是纯素食主义者,通常在杂货店的鱼类专柜里可以买到。纯素食的日本餐馆越来越受欢迎,所以在网上搜索一下,看看附近有没有这样的餐馆。